top of page
Txangurroa labean
ESPARRAGOS RELLENOS.jpg

Osagaiak

  • 1 Txangurro izpitua.

  • 1 Tipulina.

  • 1 Porruaren zuria.

  • 1 Tomate zuritua.

  • 4 tomate saltsa koilara.

  • 1 Brandy koilara.

  • 1 Gurin intxaurra.

  • 3 Oliba olio koilara.

  • Ogi birrindua eta laberatzeko gurina.

  • Apaintzeko perrexil pikatua.

​

Elaborazioa

  1. Txiki-txiki egin tipulina eta porrua, eta moztu olioa eta gurina.
     

  2. Gero, gehitu tomate zuritua eta tomate-saltsa, utzi su leunean prestatzen.
     

  3. Txangurro-izpitua gehitu, erregosi, brandya gehitu eta flambeatu.
     

  4. Utzi sukaldatzen pare bat minutuz.
     

  5. Banatu betegarria txangurroaren oskolean.
     

  6. Hautseztatu gainazala ogi birrindu pixka batekin, eta jarri gurin pixka bat gainean.
     

  7. Sartu labean 12 minutuz 175º-tan edo urre-kolorea hartu arte.
     

  8. Atera eta hautseztatu txikitutako perrexila.

bottom of page