Centollo

Nuestro producto proviene de una pesca sostenible y se puede pedir tanto vivo como cocido
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Crustáceo decápodo de gran tamaño (caparazón entre 10-20 cm de largo). Cuerpo grueso y de forma redondeada. Dos espinas robustas en la zona frontal. Caparazón rugoso con pequeñas protuberancias cubierto de vellosidades sobre las que crecen pequeñas algas y esponjas. Patas largas y delgadas.