Espárragos rellenos de Buey de Mar
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Ingredientes

  • 1 tarro de espárragos blancos gruesos

  • 200 g aprox., de desmigado de buey.

  • 2 cucharadas soperas de mayonesa casera

  • huevas de salmón para decorar

  • germinados de alfalfa para decorar

Elaboración

  1. En un bol mezclar el desmigado de buey con la mayonesa.

  2. Abrir los espárragos por la mitad (sin llegar al fondo, estilo libro)

  3. Incorporar el relleno y decorar con unas huevas de salmón y unos germinados de alfalfa.