Bogavante

Nuestro producto proviene de una pesca sostenible y se puede pedir tanto vivo como cocido
 
Crustáceo decápodo de cuerpo robusto, alargado y de coloraciones verdosas, marrones, negras o azules.Caparazón liso, con solamente dos pares de espinas detrás de los ojos, siendo el par externo muy pequeño. Posee dos grandes pinzas, una con los bordes cortantes finamente denticulados (pinza izquierda, cortante) y la otra con fuertes dientes irregulares (pinza derecha trituradora). Las segundas y terceras patas son mucho más delgadas, pero igualmente con pinzas.